食品科学杂志_北大核心期刊

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《食品科学》（CN：11-2206/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

基础研究、工艺技术、生物工程 、分析检测、营养卫生、包装贮运

1.《食品科学》摘要应具有独立性和自含性，不应出现图、表、数学公式、化学结构式和非公知公用的符号、术语和缩略语；摘要内容应包括研究目的、方法、结果和结论；综述性、评论性文章可写指示性摘要。

2.《食品科学》稿件要求论点明确，论据可靠，数据准确，文字通顺、简练。

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